くらしに おかしの あるかぎり

2012年が幕開けして10日

冬晴れの日の心地よいこと
きりりと冷たいのに
空の青はとても優しい色


去年もたしか、ブログで新年の挨拶をしたのが1月10日。
このくらいが、心が言葉になるのにはちょうどいいのでしょうね。


ゆっくりいきます。今までもそうですが・・・
しなければと思って、なにかをするのはやめにしました。



自然の言葉のない語りに耳を傾け

人の奥の見えない心に目を向け

目的や目標から離れて、平常心でいようと思います。


お菓子もニュートラルな味でありたいです。

「今年もどうぞ宜しくお願いいたします。」

2011年

この1年は、
今までの1年と同じ長さとは思えないほどのスピードで

１年がそうだから
１日の早さは一瞬にさえ感じる


時間は加速しているのだろうか
そうであれば
行き着くところ、「今」この瞬間しかなくなる


なにもしなくても、何も考えなくても
がむしゃらに生きても、狂おしいほど悩んでも
おもいっきり笑っても

時は、ただ淡々と

「ゆく」

そして「くる」


刹那に過去となり、未来となる


昨日を後悔したり、過去を書きかえて美化したり
明日を不安に思ったり、未来に過剰な期待をしたり
そんなことばかりに心を忙しくさせて

気がつくと
「今」はいつも置き去りにされている


明日があると思う
時の流れの束縛から逃れて
この瞬間に満足し、「今」を大切にしようと思う


「ゆく」こと「くる」ことを静かに見つめ、感謝できるように。






2011年の最後に
いとおかしの「今｣を心を込めてお届けします。

【ゆく菓子　くる菓子】



8種類の焼き菓子を１セットにして
販売させていただきます。


そして、1年に一度のプレゼント企画！！



ご予約いただいた方限定1名様に抽選で
上記の8種類の焼菓子セット（￥2500）をプレゼントさせていただきます。
※ご注文フォームより12月15日(木)までにご予約いただいた方に
　限らせていただきます。

当選の発表は12月18日（日）にメールにてご連絡させていただきます。

12月18日にご当選の1名様にメールを送信しております。

詳しいご注文詳細をお読み下さい。→　★


【ご注文締切日】
2011年12月18日（日）

　※締切日前にご予約が予定数になりましたら
　　受付は終了させていただきます。
　　申し訳ございませんが
　　その時点で抽選のご応募も終了とさせていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　 　　
　　　　　　　　　　　
【商品お渡し】
La・airにて　 am11：00〜pm19：00
2010年 12月22日(木)　※予備日23日(金)→　受付は終了しました 　　　 　　
　　　　　　　12月28日(水)　※予備日29日(木)→　受付は終了しました
22日と28日の受け取りのご都合があわない場合は
それぞれ予備日を設けておりますので
そちらの日にちがよろしい場合は
ご注文時のコメント欄にてお知らせ下さい。
　

配送も可能です。
12月22日と28日の２回発送させていただきます。
(お届け予定日は翌日〜翌々日ですが、地域によって違う場合もございますので
メールにてお知らせいたします。)　

【お渡し場所】
　Ｌａ・air(ラ・エール)→　map
　高松市南新町商店街の中にあります。

【ご注文】

ご予約が予定数になりましたので
受付は終了しております。
ありがとうございました。　　

※メール送信後、2日以内に返信がない場合は
　申し訳ございませんが、再度ご連絡をお願いします。

詳しいお菓子の内容は下記のカタログページからご覧下さい。
お菓子のカタログ

『アヴリルの糸あそび展 vol.2 WINTER』

イクナスさんは我が家から徒歩２分。
お散歩しながら
今日の夕方、追加納品してきました。

[ 檸檬月：檸檬のケーキ ]
[ しあわせな女：レモンのマフィン ]　
[ しあわせな女：きいちごのマフィン ]
[ レーズンのごりっと：レーズンのクッキー ]
以上４品です。

たくさんの方にお越しいただいているそうで
「いとおかし」をいろんな方に知っていただけて嬉しく思っています。

イベントもあと４日。
後半も盛り上がっているそうですよ!!

『アヴリルの糸あそび展 vol.2 WINTER』


焼菓子を追加納品しました。

[C-ルセット：木苺のガトーショコラ]

[turn：紅茶のキプフェル]

[うららか：苺のブールドネージュ]

[sugarspot：バナナブレッド]
以上４品です。


イクナスさんでの企画展は12月7日(水)までですので
ぜひ足を運んでみてくださいね。

11月23日から参加させていただくイベントのお知らせです。


京都の糸専門店「AVRIL」の企画展

『アヴリルの糸あそび展 vol.2 WINTER』

DATE：11/23（水)〜12/7(水)

ＩＫＵＮＡＳｇにて　→　http://www.tao-works.jp/ikunas/　　
高松市花園町2-1-8 森ビル2F
OPEN／11：00〜18：00


毎日、シュシュやポンポンフラワーのWorkShop
期間中限定で、ヨーロッパで作られたアンティークレースのドイリーや
アンティークボタン、ジャンクジュエリーなど、
クリスマスプレゼントにもぴったりな小物も並ぶそうです。


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『こっくり　しっとり　ふゆめく　いとおかし』

期間中、いとおかしの販売予定焼菓子は14種類です。
※定番のものが中心ですが
　すべて、冬のイメージにあわせてレシピや素材を変更しました。
　クッキーはよりこっくりと
　ケーキはよりしっとりとした口当たりに。



[ レーズンのごりっと：レーズンのクッキー ]　
ふさ干しレーズンの酸味とコーンフレークの食感が
ごりっと香ばしい。いとおかしの定番クッキー

[ きなこのほろっと：きなこと和三盆のクッキー ]　
さらっさらの繊細なお砂糖「和三盆」に包まれて。
口の中でほろりと溶ける　きなこのクッキー

[ duo：チョコクリームのバーチ・ディ・ダーマ ]　
コロンとした和みのフォルム
さっくりクッキーとチョコレートが仲良く微笑む

[ きいろ：レモンサブレ ]　
国産のレモン果汁がじゅわっと広がる
爽やかな香りのフレッシュバターサブレ

[ しょうがめぐる：スパイスクッキー ]　
かりっとした食感にしょうがとシナモンのスパイスがアクセント。

[ 和音 ：和栗のタルト ]　
ショコラ生地のタルトの中には栗のピューレのアーモンドクリーム
素朴な味わいの栗の渋皮煮をコロンと入れて。

[ 無：りんごのタルト ]　
完熟紅玉の甘酸っぱさと、とろける食感を
まるごと味わえる冬のタルト

[ sugarspot：バナナブレッド ]　
たっぷり甘みが熟した有機バナナを入れて
重くならないようにふんわりと焼き上げたバターケーキ
sugarspotとは。。。バナナの皮にできる茶色の斑点のこと

[ 檸檬月：檸檬のケーキ ]
ノスタルジックなフォルムの檸檬をホワイトチョコでコーティング。
しっとりとした口当たりの生地から薫る甘酸っぱいケーキ

[ 憧憬：木苺のブッセ ]　
ふんわりと甘いブッセ生地に
甘酸っぱい木苺クリームをサンド

[ 憧憬：和栗のブッセ ]　
ふんわりと甘いブッセ生地に
風味豊かな和栗クリームをサンド

[ 新芽そよぐ：抹茶とホワイトチョコのケーキ ]　
色鮮やかな抹茶にミルキーな甘さのホワイトチョコを溶かし込んだケーキ
あずきをアクセントに。

[ しあわせな女：レモンのマフィン ]　
爽やかなレモン果汁が薫る、しっとりマフィン

[ しあわせな女：きいちごのマフィン ] きいちごの甘ずっぱさをそのまま生かしたしっとりマフィン
プチプチとした瑞々しい赤い実にアイシングもきいちごで。

変わらないと思っていても
変わっていく

同じパターンには二度と出会えない

すべては幻想

蜃気楼のような日常の、なんと愛しいこと。






Otayoriの販売も終了し
ゆっくりとした時間を過ごしています。


ご注文いただいた方に無事お届けできました。
ありがとうございました。


冬に向けてのお菓子のことを、ふむふむと、考えていると
イベントのお話をいただきました。

春にＩＫＵＮＡＳｇさんで開催された『アヴリルの糸あそび展』
冬バージョンでvol.2をされるそうです。

こちらまでうきうきしてきました。

アヴリルさんの糸は、ものづくりをされる方はもちろん
ラッピング用に使っても素敵なんです。
わたしもいろんな糸を選びました。


11月23日から始まるイベントはこちらです。

ＩＫＵＮＡＳさんのブログ→　★



『こっくり　しっとり　ふゆめく　いとおかし』

温かい飲み物にあう冬の焼菓子を作る予定です。

詳しい内容はまた後日。。。。

夏に見たラムネ色の水面
なんの音もなく、風が吹くだけ

秋になっても、その透明さへとまっすぐな道は続く



時間は人の概念の中だけで作られている
過去も今も未来も

あの日、あの時、誰かの言葉、起こった出来事、見えていた景色
素通りしてきた喜怒哀楽

気づかない振りをしていてくれた優しさや
決して主張しなかった意志の強さや
熱狂の中に隠されていた灰色も

長い時を経て、はらはらと零れ落ちるように気づく


じんわりと温かい気持ちになったり
自分の愚かさに苦笑いしたり
そんなことを繰り返しながら、一本のまっすぐな道へと繋がる

外側でなく、ただひたすらに内側に向かう道へと。





すっかり秋ですね。
28回目のOtayoriです。

焼菓子と語りながら、ひとりで作る時間
どこまでも旅をするし、自由に遊べる

まっすぐに向き合うと、まっすぐに答えてくれる
迷いなく出来上がった秋の焼菓子
秋の味覚をプラスして、シンプルに作りました。
強烈さはないけれど
後から後からじわりとくる味わいです。


素材はいろいろと考えました。
安全という概念についても考えさせられました。
失ったものもありますし、得られたものもあります。
わたしが今の知識で作り出した世界ですから
それを信じていただくしかありませんが。。。

絶対安全なものというのは、この世界にはありません。

だからこそ
食べる時の気持ちが大切だと思うのです。

迷わずに、まっすぐな道で出会えますように。




いつもお渡し日は平日なのですが
今回は、１１月３日の祝日を４回目のお渡し日にしております。
休日のほうが都合がいいという方は、こちらをご選択下さい。

詳しいご注文詳細をお読み下さい。→　★
ご注文お待ちしておりますね。

【商品お渡し日】
　１０月　６日(木)→　受付は終了しました
　１０月１３日(木)→　受付は終了しました
　１０月２０日(木)→　受付は終了しました
　１１月　３日(木)→　受付は終了しました


※　販売予定数になりましたので、受付は終了いたします。
　　ありがとうございました。

【商品お渡し】
La・airにて　 am11：00〜pm19：00　

配送も可能です。
ただし、10月でも多少暑い日もありますので
できましたら、10月13日以降(2回目のお渡し日)からの発送にしていただけると
いい状態でお届けできると思います。
(お届け予定日は翌日〜翌々日ですが、地域によって違う場合もございますので
メールにてお知らせいたします。)　

【お渡し場所】
　Ｌａ・air(ラ・エール)→　map
　高松市南新町商店街の中にあります。

【ご注文】
　※メール送信後、2日以内に返信がない場合は
　申し訳ございませんが、再度ご連絡をお願いします。

詳しいお菓子の内容は下記のカタログページからご覧下さい。
お菓子のカタログ

静かに内なる時間が流れている

正直に歩いていこうと、心底思う



早く、効率よく、という呪縛の中で
いったい何を手にしたのだろう

ほんの少しの自由な時間は手に入ったかもしれない
でも、その時間をどのように使ったのだろう


生活を豊かにするものはたくさん生まれたのに
本質は何も変わっていなかった

それどころか、より忙しくなり、余裕をなくしている




自然は教えてくれている

自分の根底を見直しなさいと。

便利を追い求めずに、一から丁寧に手間をかけなさいと。

成長し続ける世界は幻想だと。


不便で愚直なことこそ、愛しく
人の心を動かすのだと。





これ。
食パンではありません。


「バナナブレッド」

材料も工程もあまりにシンプルで
ほとんど作ることもなかったパウンドケーキ



きちんと作ってみようと思ってオーブンへ。

簡単だと思っていたのはイメージで
実はとてもとても奥の深い焼菓子でした。


あれこれ凝ったことをしても、見向きもしなかった娘が
「今までで一番美味しい」と。

目から鱗です。


秋のOtayori。もうすぐお届けできそうです。

雲が赤く焼けた後

夕陽が姿を隠すと同時に　夕星（ゆうずつ）が輝き始める

いつもそこに在るのに
太陽の眩しさに影を潜めている金星


ないのではなく、ただ見えないだけ
欠けているのではなく、それはまんまると満ちているのだ



なぜ「足りないこと」を、人は恐れるのだろう


見えないと不安になり
足りないところは埋めないといけないと思い込まされ

あらゆることが、無意味に過剰になっていく


饒舌で過剰な混沌の中で　静謐は掻き消される
それを心地よいとさえ感じてしまう


過剰なことをこそ、恐れるべきなのに。



欠乏感をなにかで埋めて、すぐに答え合わせをせずに

ひとつのことを手に入れるまでに
飽きるほどゆっくりと長く、静かな時をかけ
その時間を愉しみながら、答えを考えようと思う
もう十分満たされているのだから。


そう思ったら、今この瞬間が輝いてくる
宵の明星のように






暑中お見舞い申し上げます。




緑陰に憩うがごとく
ほんのりひんやりした喉ごしを愉しむ４つの冷菓

夏のある日のいとおかし


いつもの定番に、新しい味も少し。

夏の限定販売です。
ご注文お待ちしております。


※涼菓は商品の特性上、発送はできませんのでご了承下さい。
　直接、ラ・エールまで受け取りに来てくださる方限定になります。

※賞味期限はお渡し日の翌日までですが
　できるだけお渡し日当日中にお召し上がりください。


ご注文前にお読み下さい　→　★

【商品お渡し日】
　８月１０日(水)
　８月１８日(木)
　８月２５日(木)
【商品お渡し場所】
　La・airにて　 am11：00〜pm19：00　
　※お菓子の特性上、配送はできません。

【お渡し場所】
　Ｌａ・air(ラ・エール)→　map
　南新町商店街の中にあります。

【ご注文】

　★ご注文が予定数になりましたので、受付は終了させていただきます
　　　ありがとうございました。
　
【お願い】
　お菓子はすべてゼラチン使用のため、常温では溶けてしまいます。
　保冷剤はこちらで準備させていただきますが
　クーラーバッグをお持ちいただけると有難いです。

詳しいお菓子の内容は下記のカタログページからご覧下さい。

冷菓のカタログはこちらから

自分らしくこだわって。。。
そんな作為的なことを考えなくても


何度作っても何度作っても

他がどうであろうと

自分にはこうとしかできない


Otayori：vol.27　お届けしました。






遠く離れた場所から、心待ちにしてくださっている想い

深い悲しみを癒す、穏やかなひとときのためにという想い

大切な人へ真心を贈りたいという想い

子どもたちに少しでも安全なものをという想い

今日一日頑張った自分への楽しみの瞬間のためにという想い




ひとりひとりが

それぞれの想いで

「いとおかし」に共感してくださってありがとうございました。


じめじめとした蒸し暑さから
一気に真夏日になりそうですね。


これから、冷たい「いとおかし」の試作にとりかかりますね。