2010年01月25日

ある光

itokasi.10.1.17-3.jpg


柑橘類は美しく完結する

最近ではいろいろな交配種の柑橘果物が増えて
どれがどれだかわからなくなることもあるが

瑞々しい酸味を味わった後は
ピールにしたり、コンフィチュールにしたり
香りを楽しんだり
果皮まで無駄がない


こちらは「ゆず」
果皮がかなり柔らかいので扱いやすく
コンフィチュールもすぐに瓶いっぱいになる

シンプルな配合のマドレーヌに
ゆずの甘酸っぱさをすこし・・・



itokasi.10.1.17-2.jpg
posted by yukari at 10:00| Comment(2) | 日々のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ツボにはいりました!!

柑橘類、大・大・大好きです!

引き続き、冬の菓子遊びを極めてくださいませ。
Posted by でんでんむし at 2010年01月25日 19:01
でんでんむしさん♪

柑橘いいですよね〜
お菓子の甘ったるさを
一気に違う世界にしてくれる魔法力があります
菓子遊びも、いよいよ佳境に。
Posted by yukari at 2010年01月26日 15:41
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